Загрузка ...Как выбрать независимую рабочую (варочную) поверхность?
С любым годом все больше покупателей взамен отдельно стоящей кухонной плиты подбирают комплект встраиваемой техники. Как правило, данное
и духовой шкаф. Исходя из того, в каких отношениях меж собой пребывают эти 2 предмета, выделяют зависимые и свободные комплекты. Варочную панель, устанавливаемую над духовым шкафом и имеющую единое управление с ним, именуют зависимой. При всем при этом общие органы управления расположены, как правило, на передней панели духовки. Коль скоро варочная панель устанавливается в отдельности от духового шкафа и имеет автономное управление, то ее именуют независимой. В данном варианте духовой шкаф имеет возможность покинуть свое классическое место под варочной панелью и перенестись фактически в каждый уголок кухонного пространства. Например, у него есть возможность быть встроен над столешницей, под ней либо в отдельный шкаф. Почти все выбирают свободные комплекты, так как эта конфигурация разрешает встроить духовой шкаф на уровне груди, что довольно удобно. Не приходится многократно нагибаться, чтоб вытащить либо поставить что-нибудь в духовку.
Все оставшиеся характеристики зависимых и свободных трудящихся поверхностей совершенно одинаковы. Однако правда, что варианты свободных варочных панелей наиболее разнообразны. Давайте, разберемся по порядку — это окажет вам помощь правильно подобрать зависимую варочную поверхность.
Прогрессивные варочные поверхности, как и плиты, случаются и .С первыми 2 категориями мы знакомы давно, а комбинированные плоскости еще не так прочно зашли в наш быт. Эти варочные плоскости предполагают собой комбинацию газовых и электро конфорок на одной панели и в основе собственной производятся в свободном варианте. Более всего распространена комбинация 3 к одному: 3 газовые горелки и 1 электрическая либо наоборот. Кроме того электрические конфорки представлены как стеклокерамикой, но и традиционными чугунными блинами. Варочные плоскости могут соединять три газовые конфорки и 1 чугунную электрическую либо иметь три газовых горелки и изменяемую стеклокерамическую электрическую зону нагрева. Кроме того производятся поверхности, которые, помимо того, соединяют два материала: эмаль и стеклокерамику. От случая к случаю производители оставляют 4 газовых горелки на собственных местах, а электрическую прибавляют пятой.
На предмет выбора газовой либо электрической варочной плоскости трудно что-нибудь посоветовать, т.к. плюсы и минусы их давно известны. Выбор в конце концов все точно также зависит от того, есть ли централизованное газоснабжение в жилище или лишь электричество.
Сознательно существенный вопрос, который необходимо решить, подбирая
, затронет материала, из которого изготовлена ее поверхность. На современном рынке варочных панелей как правило представлены модели с эмалированной поверхностью, из нержавеющей стали и стеклокерамики. Эмалированные плоскости более традиционны и проверены временем. Они недорого стоят, прочны, могут быть сделаны в всяком цвете. Впрочем у эмали есть и недостатки: ее трудно чистить от следов убежавшей жидкости, капелек жира, с годами на ней обнаруживаются царапины, сама же эмаль неустойчива к сколам.
Плоскости из нержавеющей стали случаются полированными либо матовыми. Они довольно стильно смотрятся, очень прочны и износоустойчивы, отмываются легче, нежели эмалированные. Однако их довольно сложно постоянно поддерживать «в форме». На них имеют все шансы оставаться пятна от пальцев, необходимо потрудиться, чтобы они многократно блестели. Помимо того, для ухода за нержавеющей сталью нужны специализированные очищающие средства.
обычно применяются в электро трудящихся поверхностях, хотя и в газовых уже не диковинка. Они возымели название «Газ на стекле» и существуют в линейках плит основных производителей. Варочная поверхность, в коей установлены горелки, покрыта слоем стеклокерамики или жаропрочного стекла. «Газ на стекле» эффектно смотрится, долго хранит привлекательный вид, т.к. поверхность сделана из высокопрочного, стабильного к автоматическим и температурным нагрузкам материала. При соблюдении явных правил эти поверхности очень практичны и на них просто поддерживать чистоту.
В всяком случае, какому бы материалу вы не отдали предпочтение, запомните, что панель лучше чистить сразу же по завершении готовки, т.к. содержащие сахар продукты, попавшие на поверхность, могут испортить ее. В основе собственной панели выпускаются черного либо коричневого цвета, кроме того встречаются и чисто белый цвет, «слоновая кость», «черный антрацит», черный с серыми точками, «нержавеющая сталь», «алюминий», «зеркальный», «холодный лед». Помимо того, широкой известностью используют стеклокерамические плоскости с рисунком — они довольно стильно выглядят и грязь на них не так заметна.
Стеклокерамические панели предлагают: AEG, Bosch,Hansa,Kaiser, Miele, Siemens, Zigmund Shtain
(Германия); Ardo, Ariston, Nardi и Zanussi
(Италия); Brandt (Франция),
Electrolux (Швеция),
Fagor (Испания),
Gorenje (Словения),
НовоВятка и ЗВИ (Россия),
Гефест (Беларусь) и ряд иных изготовителей. Однако для производства стеклокерамических панелей все фирмы применяют одни и те же материалы из Германии, Франции и США.
В настоящий момент в стадии разработки присутствует пористая стеклокерамика. Она интересна для газовых панелей, потому что поры в стеклокерамике готовы пропускать газ, что разрешает избавиться от конфорок на стекле. Эти панели возымели название «Газ под стеклом». Впрочем внедрение свежие релизы сдерживается высокими притязаниями к чистоте газа.
Базовый модельный ряд электро варочных плоскостей у почти всех производителей представлен типовыми моделями шириной 60 см. Впрочем есть и наиболее широкие приборы — 80 см (такие модели возможно встретить в линейках) либо 90 см ( CANDY ,
и др.). Хотя и это не предел — например, компания
MIELE выпускает варочную модель шириной 916 мм, конфорки расположены в ней в некую линию вдоль всей ширины плоскости (Miele KM 5775). Высота встраивания электро плоскостей (то есть расстояние, на которое устройство врезается в столешницу) колеблется, исходя из модели и марки, от 30 до 70 мм.
При установке варочной панели необходимо принять к сведению несколько существенных моментов. От случая к случаю можно услышать, что под варочной панелью невозможно располагать выдвижные ящики. Данное не совсем верно. Можно, и это решение очень комфортно — лучшего места для сохранения кухонной утвари и вовсе не придумать. Хотя поскольку при работе устройства его дно нагревается, в выдвижном ящике, оказавшемся именно под варочной поверхностью, рекомендовано устроить перфорацию либо установить украшающую решетку для обеспечивания доступа нового воздуха.
Рабочие (варочные) плоскости поражают и в одно и тоже время устрашают разнообразием конфорок и специализированных функций. Устроить выбор в пользу той либо иной модели довольно непросто без добавочной информации. Во-первых, стоит определиться, какое количество конфорок и каких объемов вам нужно для изготовления пищи. Обычно выпускаются плиты с 4 конфорками, хотя есть и модели, в коих их может быть три, пять причем даже шесть. Помимо того, есть принципиальные специфики у конфорок газовых и электро панелей.
Что необходимо знать о газовых конфорках?
Объемы конфорок должны отвечать объемам посуды. Предпочтительно, дабы язычки огне грели лишь дно посуды, хотя не стенки. При этом условии экономится энергия, пища скорее готовится и посуда больше сохраняется. Типовая варочная плоскость имеет 1 конфорку высокой мощности, 2 — средней и 1 — малой. Прогрессивные варочные плоскости частооснащены конфоркой особо немаленький мощности, с несколькими рядами пламени. Конфорки для сверхбыстрого изготовления еды имеют многоуровневую конструкцию, создающую некоторое количество концентрических колец пламени. Присутствуют конфорки повышенной силы с двумя, тремя и 4 кольцами. Многоконтурные горелки можно принимать на вооружение для изготовления разных блюд: тушения мяса, варки на пару, жарения, копчения.
Прогрессивные изготовители в стремлении устроить газовые конфорки эргономичнее, не обошли собственным вниманием и их форму. Помимо привычных круглых конфорок выпускаются плиты с треугольными и овальными конфорками. Горелки треугольной формы не настоятельно просят решеток, при всем при этом кастрюлю возможно ставить на плоскую ровную крышку конфорки, пламя более равномерно прогревает днище кастрюли. Овальные конфорки совершенны для изготовления яств в овальной посуде.
Что необходимо знать об электро конфорках?
В электро трудящихся поверхностях имеет возможность быть от двух до 6 конфорок. Сознательно они различаются на манер нагревательного элемента, установленного в них. В классических эмалированных панелях могут использовать круглые плоские ТЭНы (термоэлектронагревательные элементы), размещенные в чугунный корпус. В наши дни эти конфорки именуют просто «блинами», а плиты с ними остаются пользующимися популярностью спасибо своей простоте и доступности. Чугун хорошо хранит тепло, его твердую плоскость очень сложно испортить, а уход затакими «блинами» несложен. Встречаются плоскости с тремятипами чугунных конфорок: обыкновенные (средней мощности), экспресс-конфорки (повышенной мощности) и автоматические. Экспресс-конфорки применяются для стремительного разогрева и маркируются красным кружком. Эта конфорка нагревается за 7 минут, тогда как типовая — за 10 минут. Автоматические конфорки маркируются белым кружком в середине. Они оснащены датчиком, характеризующим температуру посуды. Эта конфорка сама определит, как скоро вода начала кипеть, а потом скинет мощность и не обеспечет жидкости вылиться.
Наиболее разнообразны по форме, функциям, основам действия конфорки стеклокерамических панелей. Стеклокерамические рабочие плоскости имеют все шансы быть оборудованы обычными, индукционными либо конфорками Hi-Light. В обыкновенных конфорках нагрев выполняется посредством металлической спирали, расположенной внутри. Эта конфорка что же касается медленно разогревается и медленно остывает. В каких-либо конфорках в виде нагревательного составляющей вместо спирали применяется изящная гофрированная лента. Эти конфорки возымели название Hi-Light, т.к. нагреваются они быстрее. Рабочие плоскости с конфорками Hi-Light выпускают почти все производители, например,
Gorenje, Beko, Kaiser, а Electrolux в собственных изделиях спиральных конфорок как говорится не использует. Нагреваются эти конфорки довольно быстро, приблизительно за 3 секунды, их мощность регулируется бесступенчато.
Индукционные конфорки сознательно выделяются от всех вышеперечисленных. В обыкновенных и Hi-Light конфорках сначала раскаляется нагревательный составляющую конфорки, далее — зона нагрева варочной панели, а после этого — дно посуды. Индукционные конфорки разогревают именно днище посуды, сама же варочная плита не нагревается. Под стеклокерамической панелью установлен специализированный индукционный блок, генерящий электромагнитное излучение. Оно проникает в днище посуды, нагревая его. Практически никакой передачи тепла через стеклокерамику при всем при этом не происходит. Есть лишь одно условие, в отсутствии соблюдения которого, индукционный принцип не станет действовать: дно посуды обязано обладать ферромагнитными свойствами. (Подходит посуда из нержавеющей стали с ферромагнитным дном; алюминиевая с ферромагнитным днищем и чугунная посуда, не подходит — посуда из меди, алюминия, жаростойкого стекла).
По форме и объему зоны нагрева стеклокерамических панелей случаются самыми разнообразными: круглыми и овальными, с зоной расширения и без нее. Особенность электростеклокерамических панелей в том, что дно посуды обязано четко отвечать объему конфорки. Поэтому изготовители отпускают конфорки с изменяемым диаметром рабочей зоны, что гарантируют немалую свободу в выборе посуды для приготовления. Для не очень большой кастрюли возможно включить лишь внутреннюю часть концентричной зоны нагрева, для немаленький — наружное кольцо нагрева. Присутствуют также конфорки с овальной зоной нагрева, где срабатывает дополнительный сегмент нагревательного элемента, превращая круглую конфорку в овальную. Это довольно удобно, если вы приняли решение приготовить яство в утятнице или особом лотке для изготовления рыбы.
Подбирая рабочую поверхность, стоит ориентироваться на явный минимальное количество функций, который обязана иметь прогрессивная модель. В джентльменский набор стеклокерамической плоскости входят четыре классические конфорки, из числа них одна либо две с изменяемой зоной нагрева, указатели остаточного тепла. Коль скоро к этим конфоркам прибавить еще систему «Автоматика закипания», реализованную фактически у любого производителя, эту панель образно можноназвать осмысленным минимумом, на который надлежит ориентироваться в момент выбора варочной поверхности.
Для газовых варочных панелей необыкновенно существенно наличие системы «Газ-контроль», которая механически выключает подачу газа к конфоркам, если пламя потухнет и температура рухнет ниже контрольного значения.
Помимо обязательного минимума прогрессивные варочные панели оборудуют еще множеством нужных и удобных функций. Какие непосредственно нужны вам — подбирайте исходя из собственных потребностей и привычек в изготовлении пищи. Рассмотрим ключевые из них.
Функция защитного отключения гарантирует механическое отключение варочной плоскости при достижении довольно высокой температуры. Оборона от перегрева кроме того срабатывает в том случае, коль скоро к панели с включенными конфорками в течении нескольких часов никто не прикасался.
Система обороны от перелива разрешает полностью выключить варочную поверхность, коль скоро перелившаяся из кастрюли жидкость попадает на панель управления.
Функция «Опознавание объемов и материала посуды» наиболее важна для индукционных конфорок. При наличии данной функции конфорка начнет греться лишь в том случае, коль скоро посуда присутствует строго по центру зоны нагрева. Автоматика характеризует и объем посуды, и ее заполнение.
«Запись в память» может помочь тем, кто нередко готовит одни и эти же блюда. Она разрешает запрограммировать время изготовления яств на разных конфорках и проконтролировать его. Для любой конфорки имеет возможность быть записана программа с разными вариантами исполнения по силы нагрева и времени приготовления.
К количеству «дополнительных бонусов» возможно отнести и съемные магнитные ручки (встречаются у моделей Siemens), которые применяются взамен электромеханических переключателей. Как скоро плита выключена, их возможно снять и убрать подальше от детей. Включить конфорки станет просто нечем. Оберегает от нечаянных выключений и подключений функция "
защита от ребят ", блокирующая все конфорки в период работы.
Отдельные модели имеют функции размораживания, стремительного разогрева и укрепления готового блюда в теплом состояни.Мечислав Шарган
Метки:AEG, Ardo, Ariston, Beko, Bosch, Brandt, Candy, Electrolux, Fagor, Gorenje, Hansa, Nardi, Siemens, Zanussi